Що таке дубайський шоколад і як його приготувати в Україні

Дубайський шоколад вважають елітним десертом, його асоціюють із якістю та розкішшю. Оригінальний продукт виготовляють у Об’єднаних Арабських Еміратах. Шоколад має унікальний склад, що додає йому ексклюзивності. Восени 2024-го тема дубайських ласощів буквально завірусилася у Tik-Tok. Публікували відео з його хрумкотінням під час розламування або надкушування. Якщо говорити про дубайський шоколад оригінал, то ціна за плитку може сягати до 2,5 тисяч гривень. Коли ж йдеться про дубайський шоколад в Україні, який виготовили не за кордоном, то вартість його значно нижча – 200-500 грн за плитку.

Що таке дубайський шоколад

Щоб відповісти на питання, з чого роблять дубайський шоколад, потрібно розібратися у його складниках.

Справжній дубайський шоколад містить ніжну фісташкову пасту, тахіні і нитки кадаїфі. Десерт покритий шаром молочного шоколаду.

Дубайський шоколад рецепт

Інгредієнти:

• 70 грамів фісташкової пасти;
• 50 грамів тіста катаіфі;
• 2 плитки молочного шоколаду;
• 1 столова ложка вершкового масла.

Спосіб приготування

Якщо ви запитаєте у пошукача, «дубайський шоколад що це», то неодмінно отримаєте один із рецептів.

1. Для початку варто розтопити одну куплену шоколадку (на паровій бані чи у мікрохвильовці). Вилити отриману масу на дно посудини. Радимо наперед вибрати ємність, з якої потім буде зручно діставати десерт.
2. Шоколад розподіляйте рівномірно, підіймаючи бортики. Поставте до холодильника. Оригінальний дубайський шоколад вирізняється своєю хрумкістю, тому початковий етап є досить відповідальним.
3. Поки триває застигання, час переходити до начинки. Для цього візьміть тісто катаіфі (продається у «МЕТРО» чи інших великих супермаркетах). Зважте 50 грамів і наріжте.
4. Ложку вершкового масла покладіть до сковорідки і додайте туди нарізане тісто. Обсмажувати його варто до того часу, поки об’єм не збільшиться вдвічі. У кінцевому результаті воно має бути золотисте і хрумке.
5. Коли тісто вистигло, перемішайте із фісташковою пастою.
6. Потім візьміть ще одну молочну плитку і розтопіть.
7. Дістаньте із морозилки застиглу основу і додайте туди начинку, не розправляючи до бортиків. Зверху залийте розтопленим шоколадом, рівномірно розподіливши його.
8. Як зробити дубайський шоколад далі? Просто помістіть приготований вами смаколик у морозилку на годину, а потім – ще 2-3 години потримайте у звичайному холодильнику.

Дубайський шоколад – це не десерт на кожен день, адже компоненти для його приготування дороговартісні. Проте це хороший варіант в якості подарунка, на свято або просто, щоб порадувати сім’ю чимось «заморським» із домашньої кухні.

Нагадаємо, що дубайський шоколад увійшов до рейтингу найпопулярніших запитів українців в Google у 2024 році.