Кацурін після отруєння у ресторані звернувся до постраждалих і розповів нові подробиці

У львівському закладі «Китайський привіт», відкритому ресторатором Мішою Кацуріним, зафіксували масове отруєння відвідувачів. Сам власник підтвердив, що симптоми гострої кишкової інфекції з’явилися у 119 осіб, включно з ним самим.

Про це Кацурін повідомив на своїй сторінці в Instagram.

За словами підприємця, у постраждалих було виявлено зв’язок зі споживанням однієї й тієї самої страви — сінгапурського чізкейка, до складу якого входить крем на основі сирих яєць. Саме у таких умовах, як виявилось, добре розмножується сальмонела. Після лабораторних аналізів це підтвердили й офіційні результати.

«По ситуації у Львові: загалом постраждали 119 осіб, зокрема я сам. У ЗМІ вказують 75 людей, але насправді їх більше. Ми тримаємо зв’язок із кожним. 46 ще перебувають у лікарнях, але більшість вже на шляху до одужання», — написав Кацурін.

Він пояснив, що температура, за якої запікається чізкейк, недостатня для повного знищення бактерії. При цьому зазначив: за результатами лабораторних досліджень усі продукти в ресторані були чистими, однак двоє кухарів, які працювали з десертом, мали ознаки сальмонельозу.

«Обидва кухарі також куштували цей чізкейк, тому сказати точно, чи вони були джерелом зараження, чи постраждали разом з іншими — наразі неможливо. Кондитери залишаються здоровими. Яйця, відібрані для тестів, виявилися стерильними. Є ймовірність, що зараження відбулося з іншого лотка яєць», — додав ресторатор.

Кацурін публічно вибачився перед усіма, хто постраждав, і пообіцяв, що зробить усе можливе для уникнення подібних інцидентів у майбутньому.

«Я прошу вибачення у кожного, хто пережив цю ситуацію. Ми вже зробили висновки й налаштовані стати кращими. Обіцяю, ми докладемо максимум зусиль, щоб повернути вашу довіру», — запевнив він.

Зараз команда закладу активно співпрацює з контролюючими органами, виконує приписи Держпродспоживслужби й надає допомогу всім постраждалим клієнтам. Окрім того, сінгапурський чізкейк, який імовірно став джерелом інфекції, повністю вилучили з меню ресторанів Міші Кацуріна.

Вранці 24 липня стало відомо, що ресторатор Міша Кацурін виписався з інфекційного відділення лікарні. 

Раніше ми писали, що співвласник ресторану Міша Кацурін раніше визнав факт отруєння. У соцмережах він повідомив, що сам разом із гостями також постраждав і пообіцяв відшкодувати витрати на лікування всім, хто звернеться. Заклад тимчасово припинив роботу до завершення перевірки.

Поліція відкрила кримінальне провадження за ч. 1 ст. 325 КК України — йдеться про порушення санітарних норм, що спричинило масове інфікування.