13 січ. 2025 14:38
973
Все про вітамін Д.
Питання «в яких продуктах є вітамін Д» найчастіше виникає в осінньо-зимовий період, коли зменшується кількість сонця і люди згадують про дефіцити. Джерела вітаміну Д, насправді, не лише в аптеці, він міститься і у звичних стравах. А його нестача стає причиною чималої кількості захворювань як серед дорослих, так і серед дітей.
При гострому дефіциті починається розвиток карієсу у дітей, остеопорозу у дорослих, пародонтиту, цукрового діабету, аутоімунних і неврологічних розладів. Якщо говорити про малюків, то виникає загроза розвитку рахіту, загострюються порушення сну і збої у обмінних процесах.
Вітамін Д в продуктах може бути тваринного і рослинного походження. Одним із основних джерел є саме жирна риба. Якщо ви не любитель морепродуктів, то можете вживати риб’ячий жир, купивши його в аптеці у формі капсул. Проте робити це варто тільки після консультації лікаря, дотримуючись курсу.
Яєчний жовток теж буде корисним компонентом вашого меню. Сюди можна віднести і сир, і вершкове масло. Молоко має невеликий відсоток кальциферолу. Однак важливий той факт, що у напої міститься фосфор, який, насправді, перешкоджає засвоєнню вітаміну.
Якщо говорити, в яких овочах є вітамін Д, то варто згадати картоплю, овес, соняшникову олію, петрушку зелену, кропиву.
Переможцем у даній категорії, беззаперечно, буде риба. Корисні компоненти є у різних морепродуктах.
Його вміст у:
Шукаючи, де багато вітаміну Д, ви дізнаєтеся, що овочі і фрукти є аутсайдерами у даному питанні. Цей компонент містять лише деякі продукти. Він точно є у лісових грибах, у шпинаті, петрушці, кульбабі, хвощі. Якщо говорити про рослинні продукти, то варто також відзначити крупи, соки, соєве, мигдальне, кокосове або рисове молоко. Це досить непоганий варіант для тих, хто має непереносимість лактози.
Тому відповідь на питання «в яких овочах і фруктах є вітамін Д», не принесе багато результатів.
Чимало нутриціологів радить сьогодні вітамін D у вигляді пігулок. Це популярна добавка, як в Україні, так і за закордоном. Її призначають, коли людина хворіє на ГРВІ, щоб покращити стан шкіри, волосся, нігтів і просто для профілактики. За даними іспанських вчених, курс вітаміну Д здатний захистити він складної форми перебігу коронавірусу.
Однак, по-перше, приймати пігулки без призначення не можна. По-друге, не будете ж ви пити їх протягом всього життя. Потрібно навчитися покривати дефіцити природнім шляхом.
Розрізняють дві форми вітаміну D. Один з них (D3) становить 90% від загальної кількості і потрапляє до організму через шкіру під впливом ультрафіолетових променів. Вітамін D2, у свою чергу, надходить із продуктами тваринного і рослинного походження. Він покриває від 10 до 20 відсотків від загальної необхідної кількості вітаміну.
Тому, вітамін Д міститься в продуктах, які варто додавати до раціону, аби він був збалансованим. Проводити на вулиці хоча б кілька годин у світлу пору доби. Тоді не виникатиме дефіциту «вітаміну сонця».
Читайте також
Які лікувальні властивості імбиру для організму і кому його не можна їсти
Авокадо: користь, шкода і цікаві факти