В Україні фермери вирощують артишок

Українські фермери все частіше практикують вирощування артишоку як одного з варіантів диверсифікації свого бізнесу.

Про це розповів міжнародний експерт зі зберігання продукції та вирощування нішевих культур Павло Булгаков для журналу «Садівництво та Овочівництво. Т.І.». 

За його словами, сьогодні у різних областях культуру вирощують на близько 5 гектарів. Сам Буглаков готується збирати урожай на Заході України, у Центрі та на Одещині.

«Такий досвід дозволить мені сформувати експертну думку щодо вирощування артишоку в різних кліматичних умовах і, відповідно, надавати практичні рекомендації щодо схеми висадки, термінів проведення робіт, використання гібридних сортів тощо», — пояснив фермер.

Він додав, що серед українців лише формується культура споживання та ринок артишоків.

Також поступово налагоджується ринок збуту, адже здорове харчування стає все більш популярним Артишок з'являється у меню багатьох закладів харчування, тому він стає все більш затребуваним у споживачів.

Нагадаємо, фермер із Сумщини вирощує кавуни у нетиповому для них кліматі.

Український фермер вирощує понад 380 тисяч равликів на Черкащині.