Кухня — це робоча зона, де щодня відбувається десятки дрібних дій: нарізати, помити, пересунути, дістати, поставити. Якщо на етапі планування прорахуватися хоча б у кількох деталях, готування швидко перетворюється із задоволення на квест з перешкодами. І найприкріше — більшість помилок стає помітною вже після завершення ремонту.

Планування варто перевіряти по сценаріях руху й дивитися на кухню як на систему робочих центрів — зберігання, мийка, приготування. Уже під це підбирають відстані, проходи та розташування зон, щоб було зручно не на плані, а в щоденному користуванні.