На Сумщині відкрили сироварню з авторською продукцією

Нещодавно у Сумській області розпочала роботу Андріївська сироварня. Наразі там працюють над розширенням виробництва та створенням нових робочих місць. Сьогодні сироварня працює в одну зміну, переробляючи 2-3 т молока на тиждень.

Про це AgroPortal.ua розповів засновник Андріївської сироварні Владислав Кривозуб.

Сировина для виробництва — з власної ферми, де утримується близько 400 дійних корів.

«Наразі ми працюємо над розширенням продукції. Маємо декілька різновидів твердих сирів, серед них, наприклад, сир гауда з різними добавками. Розробляємо нову рецептуру, тож будемо додавати й інші смаки. Сир качота — бутербродний, добре плавиться, його полюбляють брати для запіканок, бутербродів та нарізки. Маємо асортиментну лінійку м’яких сирів, які виготовляємо з незбираного молока», - зазначив підприємець.

За словами власника, вони вже мають сири власної розробки — «Мирний» та «Андріївський».

За італійською рецептурою виготовляють рікоту, яка чудово підходить для сирників та запіканок. Також є сир для грилю, люди беруть його для пікніків, щоб посмажити на вогнищі.

Та не лише сирами славиться Андріївська сироварня. В асортименті є також йогурт без цукру — лише закваска та молоко, йогурт-полуниця, солодкий йогурт із цукром, згущене молоко та масло.