Фермер зі Львівщини вирощує джерсейських корів, які дають молоко із жирністю 6,4%

У селі Поляни на Жовківщині фермер Руслан Сало розводить корів чистокровної породи Джерсей. Він називає тварин невибагливими до умов утримання та годування. Важать 400–550 кг. Головна особливість – у високій жирності молока: 6,4%, із вмістом білка 4–4,5%. Надій за рік — 4000 кг. Для порівняння українські корови чорно-рябої породи мають молоко жирністю 3,6%.

Про це розповідає Львівський обласний центр зайнятості.

«Коли вперше побачив своїх данських теличок, здалося, що то Бембі з мультика. Назвав їх людськими іменами. Розмовляю, коли пораюся біля них. Джерсійські корови в мене — аристократки, чепурухи. Не ляжуть на мокре місце, стоятимуть усю ніч. Стелю їм гумові килимки, щоб не захворіли на голому бетоні», — говорить власник фермерського господарства.

Родина Салів зізнається, що людить доглядати за тваринами, тому відповідально підійшла до створення сучасної молочної ферми. Корівник оснащений економними лампами, вентиляторами, поїлками, кормовими столами – все згідно з новими технологіями  виробництва молока. Донька пана Руслана, Надія, пройшла в Голланді  навчання щодо професійного виготовлення сирів. Відтак в найближчій перспективі фермери планують розширити бізнес та налагодити перероблення молока.

У Центрі зазначають, що кошти для закупівлі необхідного обладнання Руслан Сало отримав від держави, взявши участь в проєкті «єРобота» програми «Власна справа».

Нагадаємо, Миколаївщина втратила увесь урожай кукурудзи і половину соняшника.

Фермер із Сумщини вирощує кавуни у нетиповому для них кліматі.