Електричні настільні плити: що важливо знати перед покупкою

З її допомогою можна швидко і комфортно готувати найрізноманітніші страви без ризику обпектися, а при необхідності — брати техніку з собою, наприклад на пікніки або в тривалі відрядження. У статті розберемо особливості таких пристроїв і основні рекомендації щодо вибору.

Види електричних плит

Класичні настільні електроплити працюють на основі нагрівальних елементів (резисторів), які розігрівають панель. Такі моделі повільно нагріваються і поступово охолоджуються. Нагрівальні елементи найчастіше приховані під склокерамічною поверхнею (рідше — під чавунними ТЕНами, як у старих приладів). Час нагріву залежить від діаметра конфорки. Індукційні моделі застосовують принцип електромагнітної індукції, при якому тепло виділяється безпосередньо в дні посуду. Ці панелі значно прискорюють приготування — приблизно втричі порівняно з традиційними. Багато хто вибирає індукційні плити, тому що вони економічні, швидко реагують на зміни температури та автоматично вимикаються, якщо посуд знято з конфорки.

Плюси та мінуси електричних плит

До основних переваг електроплит настільного типу відносяться:

1. простота догляду за гладкою поверхнею;
2. безпека — немає відкритого вогню, нагрів обмежується зоною конфорки;
3. сучасний зовнішній вигляд, що підходить до різних стилів інтер'єру;
4. безліч корисних функцій.

Однак у них є і певні недоліки:

1. висока вартість в порівнянні з газовими моделями;
2. залежність від електропостачання;
3. вразливість склокерамічного покриття до механічних пошкоджень.

В цілому плюси переважають мінуси, особливо для людей, які живуть в негазифікованих будинках.

На що звернути увагу при виборі настільної плити

При виборі електропечі важливо враховувати тип нагрівальних елементів:

1. класичні — прості та доступні за ціною, частіше використовуються в бюджетних моделях;
2. галогенні — швидко розігріваються і забезпечують рівномірний нагрів;
3. Hi-Light / Hi-Speed — поєднання високої продуктивності та швидкості нагріву;
4. індукційні — найенергоефективніші, але вимагають спеціального посуду з магнітним дном.

Не менш важливе покриття панелі. Наприклад, емаль — бюджетний варіант з різноманітністю кольорів, нержавіюча сталь — міцна і витримує максимальні навантаження, а склокераміка приваблює естетичністю і стійкістю до температурних перепадів і механічних ударів. Сучасні моделі можуть запропонувати масу корисних функцій, серед яких:

1. автоматичне відключення при перегріві або відсутності посуду;
2. захист від проливання рідин;
3. таймер і індикатор залишкового тепла;
4. підігрів готових страв;
5. дитяча блокування;
6. прискорений нагрів;
7. вбудовані програми приготування.

Також важливо вибрати зручну систему управління. Механічні ручки — надійні і легко ремонтуються, але складніші в догляді. Електронні панелі — більш функціональні і зручні у використанні.